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Magische praline von SOVIE-Konditoren

Magische praline von SOVIE-Konditoren 28 Oct 2020

 Das Wort "Praline" hat mehr als eine Interpretation. Sie können verschiedene Erklärungen finden, zum Beispiel: "Praline" - Schokoladenbonbon; gehackte und vorgeröstete Mandeln; Nussfüllung für Süßigkeiten; eine Mischung aus gerösteten und gehackten Nüssen, Kakaosamen, Milch und Puderzucker oder Samen verschiedener Früchte. Man kann Schokoladenpraline, Nusspraline, Mandelpraline, Waffelpraline und viele andere Arten dieser erstaunlichen Delikatesse finden.

Die Geschichte der Entstehung von Pralinen hat wie viele kulinarische Produkte ihren Ursprung in Frankreich. Und hier finden wir auch verschiedene Geschichten. Jemand erzählt von dem Herzog von Plessis-Praline, der sich auf den Besuch von König Ludwig XIV vorbereitete. Um den Monarchen zu überraschen, beauftragte er seinen persönlichen Koch Clement Jalouzot, etwas Besonderes zu erfinden. Ein anderer erzählt von dem Konditor Praline, der diese Delikatesse für seinen Meister, den Marquis de Plessis-Bellier, erfunden hat. Und jemand schreibt die Erfindung der Praline sogar dem Zufall zu, bei dem ein langsamer Lehrling seine Rolle spielte und eine Schüssel Mandeln in einen Bottich warf, in dem Zucker geschmolzen war.

Vielleicht ist es nicht so wichtig, welche dieser Geschichten tatsächlich wahr ist, aber es ist wertvoll, dass diese Delikatesse heute unsere Fantasie mit lebendigen Erinnerungen an magischen Aromen erfüllt. Pralinen werden verwendet, um Cremes und Eiscreme Geschmack zu geben, und dies ist eine sagenhaft köstliche Füllung für Schokoladenbonbons.

Heute gibt es viele Arten von Pralinen, die auf gemahlenen Nüssen, Haselnüssen oder Mandeln basieren. Viele Konditoren ersetzen sie durch Erdnüsse, Pistazien, Cashewnüsse und fügen ihnen immer Kakaobutter hinzu. Andere ersetzen die Nüsse durch Sahne.

SOVIE-Konditoren haben viele Geheimnisse für die Herstellung verschiedener Arten von Pralinen. Ein ganzes Alphabet von Geschmacksvarianten ermöglicht es Ihnen, die exquisitesten zu finden, die am besten mit dem Geschmack von Schokolade harmonieren. Wir sind bereit, Ihnen Pralinensets mit Aromen von Passionsfrüchten, Kaffee, karamellisierten Nüssen, Kokosnüsse oder Mango anzubieten. Dies ist ein kleiner Teil der Liste von Pralinenaromen, mit denen unsere Konditoren Sie überraschen können.

Hand made Pralinensets mit unterschiedlichen Aromen von SOVIE-Konditoren könnten jedes Treffen schmücken und ihm einen besonderen Charme verleihen.

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